1. Skrovsektion
Skalning är processen att skala ris. Främst genom den relativa rörelsen av ett par gummirullar med olika rotationshastigheter extruderas och rivs riset under ett visst tryck för att uppnå syftet med skalning. Sedan, genom att utnyttja skillnaden i suspensionshastighet mellan ris och risskal, separeras risblandningen från risskalen genom luftsugning. Under skalningsprocessen finns det några spruckna korn och ofullständiga korn i riset, och på grund av trycket mellan rullarna på riset krossas och krossas vissa korn.
2. Korngrov separering och smörjning
Fukthalten i brunt ris innan det går in i riskvarnen kan också påverka graden av brutet ris. När vattenhalten är låg ökar trycket som krävs för blekning, vilket oundvikligen ökar mängden brutet ris; Överdriven fukt, lös risstruktur och minskad styrka kan också öka brutet ris. I praktiken kan brutet ris reduceras genom temperering. Konditioneringen av brunt ris innebär huvudsakligen att det vätas och ruggas upp, vilket kan mjuka upp cortex, minska bindningskraften mellan cortex och endosperm och sänka temperaturen på brunt ris (vanligtvis under rumstemperatur), och därigenom minska trycket inuti rismalningen. kammaren och minska mängden brutet ris som produceras under malningsprocessen.
3. Rismalningssektion
Rismalning är processen att använda en sandvals och en järnvals för att fräsa ut riskornen, skala av det yttre lagret av brunt ris, för att uppnå målet med kolvitt. Även om brunt ris är mer näringsrikt än ris, är cellulosahalten i det yttre lagret av brunt ris mycket högre än i endospermen, och direkt kokt ris har inte en god smak, så brunt ris används i allmänhet inte för matlagning. Rismalning utnyttjar huvudsakligen den friktionskraft som genereras av den relativa rörelsen mellan riskorn, mellan riskorn och fräsvalsen, och mellan riskorn och rissikten, såväl som skäreffekten av täta sandblad på ytan av brunt ris, för att uppnå effekten av att torka av och jämna ut ytan på brunt ris.
4. Liangmi sektion
Efter flera omgångar av rismalning blir ristemperaturen mycket högre än rumstemperatur. Att gå in i den bakre poleringssektionen utan kylning kommer oundvikligen att få riset att spricka, öka mängden brutet ris och påverka kvaliteten på den färdiga produkten. Kylning av ris är att förhindra att det spricker på grund av drastiska förändringar i temperatur och luftfuktighet, och för att minska brutet ris. Dessutom, efter att riset har kylts, är temperaturen på riset under polering inte för hög, vilket är mer lämpligt för stärkelsegelatinering på ytan av riset, vilket bildar en ljus kolloidal film.
5. Sektion för polering och färgval
Polering är borttagning av klipulver som fästs på ytan av vitt ris, vilket gör ytan slät och förbättrar utseendet och färgen på det färdiga riset. Dess arbetsprincip är att förvandla vattendimma till små vattendroppar och fästa dem på ytan av vitt ris. Genom friktion mellan riskornen och mellan riskornen och polervalssilen uppnås målet att ta bort klipulver och göra det vita riset slätt.
6. Produktionsprocesskontroll och andra länkar
Att upprätthålla flödesbalans under produktionsprocessen är en viktig garanti för stabil produktion och reducering av brutet ris. För att stoppa maskinen under bearbetningen kommer att producera en stor mängd brutet ris. Det finns många orsaker till obalanserat flöde under produktionsprocessen, såsom ojämna råvaror, dåliga bearbetningsegenskaper hos råvaror och brist på nödvändig buffertlagring.